Mijn favorieten
📍 Madrid
La Bien Aparecida
Modern restaurant met Cantabrische keuken in de chique wijk Salamanca
Roostiq Madrid
Restaurant met de beste torreznos van Spanje. Uitgebreide wijnkaart
Coque Madrid
2‑Michelin sterren; culinair tijdreis-menu geïnspireerd op historische Madrid
Bodega de la Ardosa
Iconische taberna uit 1892, beroemd om tortilla, salmorejo en croquetas
Angelita
Bekroond wijnrestaurant met biologische focus en hidden cocktailbar beneden.
Ferretería
Stijlvolle spot in oude ijzerwinkel, verfijnde tapas en wijnselectie.
Arahy
Elegant, rustig restaurant bekend om de steak tartaar en klassieke gerechten.
Berria Wine Bar
High-end wijnbar met 1000+ referenties en bijpassende gastronomische happen.
Sala de Despiece
Innovatieve tapasbar waarbij gerechten live en spectaculair voor je neus worden klaargemaakt
La Lonja del Mar
Luxe visrestaurant naast Koninklijk Paleis, gespecialiseerd in zeevruchten.
Florida Park
Iconische locatie in Retiro met modern restaurant, cocktailbar en club.
📍 Marbella
Tragabuches
Fine‑dining restaurant met Andalusische invloeden en verfijnde smaken.
La Milla
Modern gastronomisch restaurant aan zee met panoramisch uitzicht.
Casa Eladio
Erkend in de Michelin‑gids; mediterraan, authentiek en duurzaam.
📍 Málaga
El Pimpi
Beroemd iconische bodegabar met lokale wijnen en levendige sfeer.
El Merendero de Antonio Martín
Traditionele Andalusische keuken, geliefd bij locals.
El Balneario
Restaurant direct aan het strand van Málaga voor vis en zeezicht.
Jose Carlos García
Chef‑gedreven sterrenrestaurant, elegant en innovatief.
Godoy
Modern Andalusisch, gespecialiseerd in visgerechten en lokale producten.
📍 Logroño
Aitor Esnal
Restaurant met Baskische roots en aziatische invloeden
📍 Valencia & Dénia
Quique Dacosta (Dénia)
Top‑fine dining met 3 Michelin‑sterren, innovatief en gastronomisch avant‑garde.
L’Alter Valencia
Creatieve keuken in Valencia, trouw aan seizoensproducten en modern design.
Centralbar Valencia
Casual en trendy, naast Mercado Central – ideaal voor pintxos en cocktails.
Casa Carmela
Authentieke Valenciaanse paella aan het strand, een lokale klassieker.
El Carreter (Dénia)
Verfijnde menu’s in een charmante landelijke setting
📍 Cádiz & omgeving
Cooking Almadraba (Conil)
Fijnproeverij met vis- en zeevruchten in Conil de la Frontera.
El Alférez (Conil)
Gericht op lokaal gevangen vis en Andalusische smaken.
El Campero (Barbate)
Carnicería, beroemd om tonijn uit Barbate en Mediterrane grill.
Antonio Zahara (Zahara de los Atunes)
Vis specialiteiten restaurant met 1 sol Repsol
Aponiente (Puerto de Santa Maria)
3‑Michelin sterren; paradepaard van chef Angel León waar hij laat zien wat er mogelijk is met alles uit de zee
Taberna del Chef del Mar (Puerto de Santa Maria)
Thuisbasis van Angel León, drie-sterren chef die een vernieuwende keuken voert met enkel producten uit de zee
📍 Isla Cristina
Doña Lola (Isla Cristina)
Lokale visbar aan zee, volop verse zeevruchten en regionale sfeer.
📍 Menorca
Torralbenc
Stijlvol restaurant tussen wijngaarden en olijfbomen.
S’Amarador
Elegant vis- en zeevruchten restaurant in de haven van Ciutadella.
Sa Pedrera des Pujol
Moderne, creatieve interpretatie van de traditionele Menorcaanse en Balearische gastronomie.
📍 Salamanca
Casa Paca (Salamanca)
Gezellige taverne met Salamanca’s traditionele gerechten en sfeer.
El Mesón de Gonzalo
Authentiek lokaal restaurant, ideaal voor klassieke smaken van Salamanca.